Atelier deserów Kubickiego: słodka strona domu
Torty na zamówienie, sezonowe pâtisserie i desery z paringiem digestifów. Jak powstaje słodka część menu w Kubickim.
Deser w Kubickim nie jest dodatkiem do menu. To osobny dział z własnym szefem cukiernictwa, swoim rytmem pracy i stałymi klientami, którzy przychodzą wyłącznie na słodko. Jak powstaje atelier i co warto z niego zamówić.
Warsztat nad rzeką
Atelier pracuje od rana, żeby desery były świeże na kolację. Torty na zamówienie powstają na bazie klasycznych technik, ale z naszą solą pomorską i sezonowymi dodatkami.
Szef cukiernictwa, pani Helena, pracuje w Kubickim od lat i ma w swoim dorobku kilka tortów, które stały się stałymi punktami zamówień na wesela i urodziny.
Co warto zamówić
Sezonowe pâtisserie zmienia się co kilka tygodni, ale stałe pozycje to sernik z prażonymi migdałami, tort czekoladowy z solą morską i deser z sezonowych owoców.
Deser powinien zamykać wieczór, a nie go przeciążać. Lekkość i równowaga to nasza szkoła.
Do deserów sommelier dobiera digestify: koniak, wina wzmacniane lub likiery ziołowe. Ta para to u nas osobna tradycja.
Ulubione desery gości
- Tort czekoladowy z solą morską
- Sernik z prażonymi migdałami
- Pavlova z sezonowymi owocami
- Tartaleta cytrynowa z włoską bezą
- Deser miesiąca zawsze nowy
Torty na zamówienie
Torty na wesela, jubileusze i firmy zamawiamy z wyprzedzeniem co najmniej tygodnia. Projektujemy wygląd, smak i wielkość pod okazję.
Zamów wcześniej
Torty na weekend schodzą szybko. Na zamówienie najlepiej dzwonić minimum 7 dni przed terminem, a na wesela miesiąc.
Próbka smaku jest w cenie zamówienia. Umów się na degustację, a zobaczysz trzy warianty i wybierzesz ten właściwy.