Wesele w Kubickim: jak zaplanować uroczystość krok po kroku
Od pierwszego spotkania do ostatniego tańca. Nasza koordynatorka tłumaczy, jak wygląda planowanie wesela w zabytkowej sali.
Wesele w Kubickim to nie jest wynajęcie sali i dostarczenie tortu. To proces, który zaczyna się wiele miesięcy wcześniej i kończy, gdy ostatni gość wyjdzie na brzeg. Nasza koordynatorka opowiada, jak to wygląda w praktyce.
Pierwsze kroki
Zaczynamy od rozmowy o stylu przyjęcia: czy ma być kameralne, klasyczne czy z mocnym programem. Liczba gości i termin decydują, którą salę proponujemy.
Potem para przychodzi na oględziny. Sala robi wrażenie nawet bez dekoracji, a większość decyzji zapada jeszcze przy pierwszej wizycie.
Menu i degustacja
Szef układa kartę specjalnie pod wesele, zwykle cztery do sześciu dań plus deser z atelier. Przygotowujemy degustację dla pary, żeby wiedzieli, co serwują gościom.
Para młoda nie musi znać się na bankietach. Nasza praca polega na tym, żeby wiedzieć, co zadziała przy ich liście gości.
Menu można dostosować do diet i alergii gości. Większość dań da się przygotować w wersji wegetariańskiej lub bezglutenowej bez utraty charakteru.
Co obejmuje nasza organizacja
- Sala na wyłączność z koordynatorem
- Menu i degustacja dla pary
- Dekoracje i układ stołów
- Obsługa kelnerska i bar
- Kontakt z zespołem muzycznym
Dzień uroczystości
W dniu wesela koordynator jest od pierwszego gościa do ostatniego toastu. Zarządza timingiem, przejściami między blokami i wszystkimi niespodziankami.
Zaufać koordynatorowi
Para młoda powinna być gośćmi na własnym weselu. Wszystko, co wymaga decyzji w dniu, przechodzi przez koordynatora, nie przez Was.
Po oficjalnej części goście mogą przejść do kasyna lub baru, a my pilnujemy, żeby wieczór skończył się tak, jak powinien.